Bagaimana Membuat Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) dengan Lezat

Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon).

Kamu dapat memasak Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) menggunakan 19 Bahan-bahan dan 9 langkah. Inilah caranya anda memperoleh itu semua.

Langkah-Langkah membuat Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon)

1. Kamu butuh 2 dari paha ayam.
2. siapkan 30 gr dari abon ayam.
3. ambil 50 ml dari buttermilk.
4. ambil Secukupnya dari air es.
5. Kamu butuh secukupnya dari minyak goreng sawit atau kelapa.
6. ambil dari Bahan tepung.
7. Kamu butuh 50 gr dari tepung terigu.
8. ambil 30 gr dari tepung tapioka.
9. Kamu butuh 2 gr dari baking soda.
10. siapkan 5 gr dari bubuk paprika.
11. siapkan secukupnya dari garam.
12. Kamu butuh secukupnya dari lada.
13. Kamu butuh 5 gr dari bubuk bawang putih.
14. siapkan 5 gr dari ketumbar halus.
15. ambil dari Saus pelapis.
16. ambil 30 gr dari gula jawa.
17. ambil 2 lembar dari daun jeruk.
18. ambil sejumput dari bubuk kari.
19. ambil 1 dari cabe rawit merah.

Cara MembuatCrunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon)

1. Marinate ayam pakai buttermilk semalam sebelumnya.
2. Campur semua bahan tepung dan aduk rata, lalu siapkan air es.
3. Lumuri ayam dengan tepung lalu remas-remas, masukkan ke air es, dan kembali lumuri tepung hingga rata dan terselimuti keseluruhan bagian ayam..
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan suhu 160-180°C selama sekitar 13 menit atau hingga suhu dalam ayam (pakai termometer tusuk digital) di angka 73°C..
5. Sementara itu, cairkan gula jawa dengan sedikit air, tambahkan bubuk kari dan cacahan halus cabe rawit merah+ daun jeruk sebagai saus yang melekatkan ayam dengan abon.
6. Lumuri ayam yang sudah matang dengan saus pelapis.
7. Lalu gulingkan di atas abon dan tekan-tekan abon ke seluruh permukaan ayam hingga rata.
8. Oven sebentar dengan suhu 180°C selama 3-5 menit saja. Ini untuk mengkaramelkan gula di saus pelapisnya..
9. Ayam siap dinikmati. Bagaimana pemirsa? Ribet bukan cara membuatnya?😀.